五月在水花園有機農學市集 Water Garden Organic Farmers' Market 認識了來幫長濱一號賣有機米香的攤友，柯柯。年紀相仿的我們很快就打成一片，細聊後才發現柯柯的主業是經營 【那事的味 Nuts The Way】，以食物攝影和食譜開發著名的創作者。擺攤空檔，我和柯柯分享不少對於 biYoU 商品的期許與理念，希望把商品在飲用方式外，也能有更多趣味的吃法。
同為創業者，柯柯聽了我的煩惱後很有共鳴，於是自告奮勇地說想幫 biYoU 試試不同的品嚐方式。 嘗試的結果柯柯說：「家裡大人小孩都喜歡，作法也很簡單。用超市販售玉米粒在家爆出香香的焦糖爆米花後，再撒上兩種不同風味的燕麥粉（薑黃與玫瑰），簡單快速、沒有人工的添加物，風味也有變化，重點也真的好吃！ 」
除了爆米花，柯柯也也研發了荔枝葛餅，外層裹上玫瑰燕麥粉，是一道淡雅清香零負擔的茶點，食譜也會在近期與大家另外分享。
下次想在家裡周末電影夜的時候，不妨來嘗試看看。搭配新上市的留白補充包，風味多寡，由你定義！
食材 Ingredients
(English Version)
作法 Instructions
- 取一鍋（最好有鍋柄，有點深度，稍大的鍋），放入玉米粒、油、砂糖和鹽，中火加熱，以鍋鏟不斷攪拌，使其受熱均勻。
- 爆出第一朵玉米花後，蓋上蓋子，將鍋微微離火，抓起鍋柄輕輕旋轉，或上下抖動，使其受熱均勻。
- 當沒有什麼米花爆開的聲音，即可關火，開蓋，拌勻，將米花倒出，放涼。
- 撒上薑黃燕麥粉或玫瑰燕麥粉即可開動！
(English Version)
- Put everything, except for oat mylk powder, in a large pot over medium heat.
- Wait until it pops. Cover a lid. Elevate the pot off stove to shake and spread corn out evenly.
- Remove from heat when the popping stops. Transfer to a large bowl.
- Sprinkle oat mylk powders over popcorns and enjoy!
柯柯食譜開發心得：
個人覺得撒上薑黃燕麥粉的放到隔天更好吃（但要做好防潮），可能跟咖哩放隔夜，香料更能融合食材的原因類似吧！至於玫瑰燕麥粉，第一天的風味較為豐富芬芳，第二天還是好吃，但多一點微苦，後來求證闆娘，闆娘說因為天然玫瑰有富含多酚物質，放久了確實會出現苦味，有趣的風味變化，大家也可以邊吃邊觀察！
五月在水花園有機農學市集 Water Garden Organic Farmers' Market 認識了來幫長濱一號賣有機米香的攤友，柯柯。年紀相仿的我們很快就打成一片，細聊後才發現柯柯的主業是經營 【那事的味 Nuts The Way】，以食物攝影和食譜開發著名的創作者。擺攤空檔，我和柯柯分享不少對於 biYoU 商品的期許與理念，希望把商品在飲用方式外，也能有更多趣味的吃法。
同為創業者，柯柯聽了我的煩惱後很有共鳴，於是自告奮勇地說想幫 biYoU 試試不同的品嚐方式。 嘗試的結果柯柯說：「家裡大人小孩都喜歡，作法也很簡單。用超市販售玉米粒在家爆出香香的焦糖爆米花後，再撒上兩種不同風味的燕麥粉（薑黃與玫瑰），簡單快速、沒有人工的添加物，風味也有變化，重點也真的好吃！ 」
除了爆米花，柯柯也也研發了荔枝葛餅，外層裹上玫瑰燕麥粉，是一道淡雅清香零負擔的茶點，食譜也會在近期與大家另外分享。
下次想在家裡周末電影夜的時候，不妨來嘗試看看。搭配新上市的留白補充包，風味多寡，由你定義！
食材 Ingredients
(English Version)
作法 Instructions
(English Version)
柯柯食譜開發心得：
個人覺得撒上薑黃燕麥粉的放到隔天更好吃（但要做好防潮），可能跟咖哩放隔夜，香料更能融合食材的原因類似吧！至於玫瑰燕麥粉，第一天的風味較為豐富芬芳，第二天還是好吃，但多一點微苦，後來求證闆娘，闆娘說因為天然玫瑰有富含多酚物質，放久了確實會出現苦味，有趣的風味變化，大家也可以邊吃邊觀察！